2012.07.04

オランダの美味しい物♪(Dutch Soused Herring)

今日は本当なら「大江戸小町編後編」をアップする予定だったのですが、未だ家のインターネット加入に苦戦しているので、マロの妹の動画をYoutubeにアップできませんでした。
なので今日は、幕間的にアムステルダム生活をちょっとご紹介晴れ
I still have a trouble with internet access because of language problems but I would like to introduce "Dutch life" in this time:) First of all, I wanna mention about "Dutch special dishes".

初夏のこの季節、オランダではとある美味しい物がたくさん出てきます。
それは、「ハーリング」。ハーリング(Soused herring)とは、若いニシンを生の状態で酢漬けマリネにした料理のことです。日本のお寿司で例えるならば、シメサバにちょっぴり近い感じでしょうか?
In this season, there are a lot of good "soused herring" in Amsterdam. Soused herring usually means 'soaked in a mild preserving liquid', and can be used to refer to raw herring in the famous Dutch brined herring. As well as vinegar, the marinade might contain cider, wine or tea, sugar, herbs (usually bay leaf), spices (usually mace), chopped onion. (From wiki info) It looks a bit similar as Japanese "Shimesaba".

オランダでは、露天で売られる食べ物です。There are some tracks of herring!
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マロは外から匂いを興味深く嗅いでいました。
オランダ人は右写真のように、しっぽを軽くつまんで上から飲み込むように食べます。
また、パンにはさんでサンドイッチにして食べたりもします。
Maro is interested in it. Dutch people usually pick the tail and eat like a drink(See photo).

Page_2.jpg

我が家は初心者なので、和食風にしてみました。
今日のメニューは、牛肉と豆腐のそぼろ煮、ハーリングを使ったサラダ、ハーリングのタマネギ添え(オランダ伝統料理)、大根とネギのみそ汁、ご飯、にプラスしてオランダのハイネケンビールです♪
メインはもちろんビールとオランダ料理!
I tried it by "Japanese style". Because I'm a beginner of it:) I just made "Boiled Beef and tofu", "Herring salad", "Herring with onion(Dutch way!)", "Radish miso soup" and "Heineken".
Page_3.jpg

ハーリング、かなり美味しかったです!!!これはクセになりそう♪
お酒が好きな人にはタマラナイ、ビールに合う一品です。
It was really good! I love herring!!!

夕飯後のマロは、、、
Maro looks happy after his dinner...
Page_4.jpg
マロ寝していました(笑)。気持ち良さそう♪
He was satisfied all the food:)

次回は、たぶん、大江戸小町編後編、、、のはず。。。

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posted by 黒柴マロ at 06:48 | Comment(3) | アムステルダム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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